elinamarklund

Torsdag 3 maj

Alltså hur fort går veckorna?! Hinner inte med. 
Pluggar hela dagarna och försöker sen träna och hinna träffa familj och vänner på kvällarna. 
Igår tog Martin med sig Herman till klätterhallen och då passade jag på att springa dit. Det blev ganska prick 16km och det var ett riktigt skönt pass. Idag hade jag tänkt maxa 5km och sen köra lite styrketräning för armar och mage/rygg men min kropp är verkligen helt slut. Kroppen kändes bra under passet igår men idag har jag ont i mina fotleder, knän och höfter.. Så dagens pass kommer nog att bli enbart styrka istället. Vilket iofs är rätt bra för jag behöver bli starkare, speciellt i bålen. Mina magmuskler har inte riktigt gått ihop helt och hållet sen graviditeten så jag behöver fokusera rätt mycket på de inre magmusklerna för att kunna få bra bålstyrka igen. Ska försöka att hinna med det på min lunchrast. Nu måste jag plugga vidare!


Tisdag 24 april

Godmorgon! 
Har precis tagit en liten kaffepaus i pluggandet. Nu är det bara några veckor kvar av den här terminen och jag tycker alltid att de sista veckorna är så intensiva och nervösa. Har både en salstenta och hemtenta i slutet av maj så försöker plugga så mycket jag bara hinner just nu. Ska strax sätta mig och fortsätta och läsa om geriatrik och sen tänkte jag försöka träna på lunchrasten. Har kommit igång med löpningen igen och det är så skönt. Får se om jag tar mig ut för ett löppass eller om jag kör lite styrketräning hemma istället. Det är grått och regnar ute och jag fryser. Brr. Vill bara stanna inne!





Herman och Edith


ÄLSKAR!

Godmorgon!

Visst är det torsdag idag? Veckorna går för fort!
Jag har precis tagit en kaffekopp och ska sätta mig och läsa om stroke. 
När jag pluggar och sitter stilla så blir jag oftast inte så hungrig. Jag har alltid varit dålig på att laga måltider till mig själv. Har kunnat ta ett päron till lunch bara för att slippa behöva stå och laga något. Den senaste tiden har jag börjat göra sallader till lunch vilket är perfekt eftersom det är enkelt och går fort att göra. Jag har fastnat för en superenkel sallad med spenat, grönkål, gurka och tomat. Till det gör jag en guacamole och tar en klick dijonsenap som jag blandar salladen med. Det låter tråkigt men det här är en favorit hos mig just nu. I just den här salladen blandade jag även lite sojafärs. Mums! 

BVC-besök

Den här dagen började på bästa sätt. Herman kommer springandes, kryper upp bredvid mig i sängen och ligger sen kramar mig en lång stund. Kan inte komma på ett bättre sätt att få vakna på. 
Efter frukost packade vi ihop och åkta mot Hortlax hälsocentral för Hermans 2,5årskontroll. Eftersom att Herman inte kan göra sig förstådd med ord ännu fick vi en remiss till logopeden. Är så glad och tacksam för det. Tänker att vi genom logopeden kanske kan få lite råd om hur vi ska hur vi ska hjälpa Herman med talet på bästa sätt. 
Nu ska jag hälla upp kaffe och sätta mig och plugga en stund till innan det är dags att åka till Bergsviken för att gratta Hermans farfar som fyller år idag.  

Tre saker

Tre saker jag ser fram emot
Att gratta farfar senare idag
Vegovision
Våren

Tre saker jag gillar
Yoga
Mango 
Musik som betyder något

Tre saker jag vill
Köpa ett staffli och börja måla
Boka en resa
Börja springa igen

Tre saker jag borde
Plantera om mina blommor
Städa skafferiet
Sluta stressa över småsaker

Tre saker jag önskar mig
Vill bara ha lugn, inom mig. Annars kan jag inte komma på något.

Tre saker jag blir lugn av
Musik
One tree hill
Solen

Tre saker jag blir stressad av
Tidspress
Mycket ljud på samma gång
Dåliga energier

Tre saker jag ska göra i veckan
Gratta farfar, Oscar och Hermans farfar Jan-olov
Plugga
Vara ute i solen

 

Helgen

Helgen har gått fort som vanligt. i fredags hade vi besök av både Lovisa, Daniel och senare Emma, Alva, Nils och Patrik. Det blev en lugn kväll med tacos och fredagsmys. 
I lördags åkte jag och Anna iväg till second chance och shoppade lite. Hann även förbi Mio där jag hittade nya gardiner och lite inredning till sovrummet. Hittade även en fönsterlampa som jag funderar på att köpa både till vardagsrummet och sovrummet. Får se. Dom fanns inte på lager just nu så har lite tid att fundera. 

Igår packade vi ihop skidutrustning och matsäck och åkte till Kåbdalis tillsammans med Daniel, Lovisa, Erik och Marcus. Det var drömväder och perfekta backar. Njöt verkligen hela dagen. När vi kom hem skyndade jag till Bergsviken för att hämta Herman som hade sovit hos sin farmor och farfar. 

Nu ska jag sätta mig och se en föreläsning. Idag fyller en av minsta största förebilder 80 år. Farfar. 
Vi ska åka dit så fort jag pluggat klart för idag. 



 

Sötpotatissallad

Äntligen fredag!
Ska sätta mig och plugga några timmar nu och sen tar jag helg med resten av familjen. Vi har inga planer och det känns ganska skönt. Idag snöar det och är mulet men det verkar som att det ska vara fint väder imorgon och söndag så hoppas på att kunna vara ute mycket. Tänkte säga att man kanske ska passa på att åka längdskidor imorgon om det är fint men sen kom jag på hur det gick sist.. Det var glashalt och jag tog mig ingenstans. I den första uppförsbacken slet jag av mig skidorna och kasta in dom i skogen. Ja, ni hör ju. När det gäller sport är jag så tävlingsinriktad och om det då går dåligt så. blir. jag. galen. Och det blev jag sist, hoppas ingen såg mig, hehe.

Tänkte dela med mig av ett recept på en sallad som vi ätit kanske lite för ofta på senaste tiden. Den har verkligen blivit en favorit här hemma!

Sötpotatissallad:
Spenat
Gurka
Avokado
Sötpotatis
Quinoa
Pinjenötter

1. Skär sötpotatisen i bitar och sätt in i ugnen på 200 grader till de blivit mjuka och fått lite färg.
2. Koka quinoa
3. Hacka gurka och avokado och sätt i en skål tillsammans med spenat och pinjenötter.
4. Tillsätt quinoa och sötpotatis när de är klara.

Till det brukar jag göra en varm vitlökssås på havregrädde, vitlök och grönsaksbuljong som vi ringlar över salladen när vi ska äta den.

Tecken som stöd

Som jag skrev tidigare så var det tänkt att vi skulle till BVC idag. Hade sett framemot det här besöket eftersom att Herman inte börjat prata ännu och om jag ska vara helt ärlig har jag känt mig ganska orolig över det den senaste tiden. Vissa dagar, när det har varit många situationer där han varit frustrerad och arg för att jag inte förstår honom, känner jag mig ofta ledsen. Han förstår ju det vi säger men kan inte riktigt förmedla sig till oss ännu med ord. 
Han är duktig på att peka, visa och göra gester så rätt ofta förstår jag på ett ungefär vad han menar.. men de gånger då jag ser att han bli arg och frustrerad över att jag inte förstår, då blir jag väldigt ledsen, eftersom att jag ser att det är jobbigt för honom.

Den senaste tiden har jag försökt lära mig tecken som stöd. Herman lär sig tecken jättefort och det finns inget som gör mig gladare än när jag ser att han kan förmedla sig genom att använda tecken. Det lyser i ögonen på honom ibland när han märker att vi förstår vad han menar. 
Har fått en massa papper med olika tecken av min syster sambo, så jag försöker lära mig några tecken per dag och använda mig av dom när jag pratar med Herman. 
Igårkväll sprang Herman omkring och tecknade förskola, majs och pekade på sin näsa. Han hade nämligen petat in en majs i näsan på förskolan så jag fick åka dit. Lyckligtvis fick ut den ganska fort och både jag och Herman skrattade gott på kvällen när vi "pratade" om hur tokigt det var att den hade hamnat där.. Så tecken är verkligen guldvärt för oss just nu. Det gör att han kan visa oss vad han menar och just nu finns det få saker som gör mig gladare än när jag ser att han får fram vad han menar

Gentle parenting

Jag måste tipsa om en youtuber som heter Ellen Fisher. Hon inspirerar mig på så många sätt. 
Hon bor i Maui tillsammans med hennes man och deras tre barn. Alla i familjen är veganer och de lägger upp videos på en massa god mat som är sååå näringsrik och nyttig för både vuxna och barn. (Vill bara poängtera att när jag pratar om sånt som är "nyttigt" syftar jag bara på att det är fullt med näring som vi behöver, som exempelvis järn, kalcium, vitaminer osv. Är inte intresserad av "smal" mat eller hur många kalorier en måltid innehåller

Hon har även ett antal videos där hon pratar om "Gentle parenting", jag tror det kallas nära föräldraskap på svenska. Jag älskar dessa videos. De är så ögonöppnande och viktiga. 
Jag vill inte att Herman ska låta otrevlig mot mig om han är arg, så varför skulle det vara okej för mig att låta otrevlig mot honom? 
Hon pratar även lite om utbrott och det hon säger är så bra. Om jag är jätteupprörd och arg över något skulle jag ju bli galen om någon höjde rösten till mig och sa "NU FÅR DU SLUTA DET DÄR ÄR VÄL INGET ATT VARA ARG ÖVER"
Jo, uppenbarligen, jag är ju arg. Om jag är arg eller ledsen behöver jag någon som på ett lugnt sätt pratar med mig och lyssnar. Samma gäller barn. Eller jag skulle säga, speciellt barn, eftersom att de inte alls lärt sig att hantera sina känslor i samma mån som vi har. Och det är väl just det jag vill lära Herman göra, hantera sina känslor. 
Här är den första av hennes Gentle parenting-videos. Se den gärna! :) Hon har tre till som även de är superbra och viktiga.

Grön smoothie

Godmorgon!
Idag var det tänkt att jag och Herman skulle till BVC kl 9.00 för 2,5årskontroll men bvc-sköterskan vi går hos blev sjuk så det blev framflyttat. 
Vi åkte då istället och handlade och sen skjutsade jag honom till förskolan. 
Nu har jag precis gjort en grön smoothie till frukost och ska strax sätta mig och plugga. 
Då vi var och handlade passade jag på att handla till en lite lyxigare smoothie. Vanligtvis brukar jag bara ha i banan, hallon, havredryck och lite spenat. Idag försökte jag mig istället på en grön smoothie och den blev så god! 

Grön smoothie:
Banan
Avokado
Spenat
Grönkål
Fryst mango
Passionsfrukt
Lime
Havredryck 
Citronmeliss

4 april

Tre saker jag skulle vilja uppleva igen
Jag skulle vilja få uppleva en ny graviditet och föda ett till barn
Coldplay live
USA

Tre saker jag uppskattar
Alla familjemedlemmar och vänner, såklart. 
Att våren snart är här
Linnea Henrikssons senaste album

Tre saker som jag vill ha
Just nu skulle jag verkligen vilja få en god lunch serverad
Jag skulle verkligen vilja ha en bättre mixer som man lätt kan göra gröna smoothie, soppor och juicer i. 
En bra bok. 

Tre saker jag älskar att göra
Dansa och sjunga (när jag är själv hehe)
Resa/åka på utflykter 

Tre saker jag vill bli bättre på
Baka
Meditera
Crossfit

Tre saker jag inte kan vara utan
Kaffe
Musik
One tree hill
Ja, alltså förutom min familj och mina vänner.. de är ju inga saker iofs.

Tre drömmar jag hoppas blir verkliga
Att få ett till barn någon gång i framtiden
Bli färdigutbildad som Sjuksköterska
Resa till Maui

Vegovision

Jag har alltid varit intresserad av mat och tyckt att det är roligt att prova på nya recept. Mitt intresse för mat har dock ökat massor i samband med att vi började äta växtbaserat. 
Jag pratar inte så ofta om veganism. Eller ja, recept och maträtter kanske men sällan om varför jag valt att utesluta alla animalier och vad det är som gjort att jag aldrig kan tänka mig att gå tillbaka till att äta det igen. Min erfarenhet är tyvärr att det här ämnet kan vara svårt att prata om och jag kan förstå varför. 
Vi ifrågasätter och har tagit avstånd till något som för de flesta är helt naturligt och självklart.
Det är egentligen därför jag börjat skriva här igen. 
Jag vill dela med mig av det jag lärt mig och här behöver bara de som är intresserad av att lyssna gå in och läsa. Och eftersom att jag tycker det är så roligt med matlagning tänkte jag försöka dela med mig av lite recept också. 

På tal om det här ämnet. För några dagar sen bokade jag hotell i Umeå för att åka dit och gå på Vegovisionen som är ett evenemang där en massa djurvänliga företag säljer allt från mat till kläder osv. Sen har de även ett fullspäckat program med föreläsningar att gå på. En dröm för mig alltså! 

 

Sötpotatistacos

Jag tror att jag fått en ny favoriträtt!
I måndags kom Wille, Julia, Anton och Patrik och hälsade på. Jag var helt slut den dagen. Varför vet jag egentligen inte, men jag kände mig inte alls i form. Wille kom med idén om att laga tacos tillsammans och hade idéerna till det här receptet och det var SÅ GOTT! 

Istället för sojafärs som vi vanligtvis äter till tacos hackade vi istället upp sötpotatis som vi kryddade med tacokrydda. Vi satte in det i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter.
De tillbehör vi hade till var tomat, spenat, inlagd rödlök, inlagd chili, färsk ananas, guacamole, salsa och en majssås som sååå god. Även majssåsen är Wille och Julias recept och jag kan lova att om du gillar majs kommer du att älska den här såsen. Den är väldigt enkel och går fort att göra.

Majssås:
Rosta majs i ugnen till den fått lite färg.
Mixa majsen med någon typ av creme fraiche. Vi använde oss av Oatlys fraiche.
Salta och peppra.

 

Nu vill jag komma igång med bloggandet igen. Känner att det skulle vara roligt att dela med sig av recept, tankar och sen älskar jag att ha den här lilla bloggen som en dagbok där jag kan titta tillbaka och minnas.
Så, jag ska göra mitt bästa denna gång för att inte låta det falla mellan stolarna. 

Nu måste jag dock sätta mig och skriva en rapport som snart ska in. Jag älskar verkligen min utbildning och kan ofta sitta och plugga flera timmar i sträck utan problem men att skriva rapport tycker jag verkligen är urtråkigt.. men, det måste göras. 
Vi hörs snart!